自家製ピクルス

セロリ、にんじん、きゅうりは５cm長さ、ピーマンは等分し、上３つはかるく塩もみしておく、

小鍋に漬け汁（ディル以外）を入れ、強火にかけ、アルコールをとばす、

煮沸消毒した容器に、野菜を入れ、冷めた漬け汁とディルを入れ、ふたをして冷蔵庫にいれる。１週間ほどでできる。