ゴーヤとツナの炒めもの
作り方
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1
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ゴーヤは洗って2~3ミリに切り塩を振って5分以上おく。ハムは半分に切り1㎝幅に切る。卵はすくって切るようにとく。
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2
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ゴーヤの水気を軽く絞り、フライパンに油をひき中火で炒める。(苦味が苦手な場合はきつく絞る)
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3
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ゴーヤに大体火が入ったら、ハムと混ぜフライパンの端に寄せ、ツナ缶を汁ごと入れる。
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5
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フライパンの中央に寄せ、回りにといた卵を流し入れる。
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6
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卵に半分くらい火が入ったらざっくりとまぜる。箸だとパラパラに、フライ返しで押さえるとまとまります。お好みで。
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7
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味見しましょう(*^^*)
ゴーヤに振った塩と、ツナ缶の塩気で充分ですが、物足りない時は麺つゆや胡椒で調整します。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
家庭菜園でゴーヤができました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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