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圧力鍋で＊鯖のスパイシー煮込み

圧力鍋で＊鯖のスパイシー煮込みの画像

Description

変わりダネ鯖の煮込み。
いつもの鯖が旨味たっぷり洋食に変身です♪

材料 （２人分）

鯖
１本
α）ホールトマト
実を２個くらい
α）塩
小さじ1/3
α）しょうゆ
大さじ1
α）コショウ
適量
α）水
150ml
しょうが
1カケ
にんにく
1カケ
（好みで）ゆで大豆
適量

作り方

  1. 1

    鯖は２枚下ろしにする
    （お店でやってもらうとグッド）

  2. 2

    しょうが、ニンニクは薄切りにする

  3. 3

    圧力鍋にαと2を入れ、一度沸騰させる
    その後鯖をそっと入れる

  4. 4

    蓋をし高圧オモリをのせる
    オモリが振れたら弱火に落とし、17分間圧力調理

  5. 5

    火を止め、圧力ピンが下がるまで余熱調理

  6. 6

    最後にゆで大豆を加え、軽く絡めれば完成！

コツ・ポイント

アサヒ軽金属の活力鍋を使っています。
骨まで柔らかくなり、丸ごと食べられます(^-^)

このレシピの生い立ち

鯖をちょっと変わったお味で食べたかったので…
レシピID : 4663220 公開日 : 17/08/13 更新日 : 17/08/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年7月4日
初れぽ
写真
すたんだ
食べる時、オリーブオイルを少しかけました。 美味しかったです。

風味がアップして美味しそうです♪お写真ありがとうございます！

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( )
ミナト氏
圧力鍋で＊鯖のスパイシー煮込み
by ミナト氏