梅de夏野菜さっぱりビーフカレー
kaiseri
作り方
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1
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タマネギは繊維を断つ薄切りにし、牛肉と一緒に塩・こしょうし、魚焼きグリルで焼く。
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2
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タマネギ以外の野菜は一口サイズにし、鍋に野菜がつかる位の水を入れ、ブイヨンを加えて加熱する。
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3
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【2】の鍋が沸騰したら、【1】、【2】の野菜、梅ジャム、クミンパウダーを入れて煮る。
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4
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【3】が焦げないように、火を加減し、残りご飯を入れ、さらに加熱してとろみをつけたら、完成。
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コツ・ポイント
梅ジャムは杏サワー(酢漬け)の杏も入った砂糖控えめです。
このレシピの生い立ち
完熟梅の自家製ジャムがあったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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