ワンプレートでデミライス♪

フライパンにサラダ油とにんにくを入れ熱する。みじん切りにした玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、みじん切りにしたニンジンと粗みじんに切ったなすを入れて全体に油がなじむ程度に炒める。

☆のソース材料を加えて煮込む。水分がなくなってきて好みの量になってきたら味を見て塩コショウで整えて出来上がり。イメージは、デミグラ味のドライカレーかな？