れんこんの土佐煮

れんこんの土佐煮
短時間でできる、うす味で食べやすい煮物です。

材料

れんこん
400g
にんじん
100g
削り節
3g×5袋
3カップ
☆ 砂糖
大さじ1と1/2
大さじ1と1/2
☆ しょうゆ
大さじ1と1/2

1

れんこんの皮をむき、1.5cmの厚さのイチョウ切りにし、酢水につけておく。

2

にんじんの皮をむき、細きりにする。

3

鍋にだし汁をつくり☆の調味料を入れる。
沸いたら、れんこんをいれて、10分ほど煮る。

4

にんじんをいれ、さらに7分ほど煮たら、花かつおをいれて混ぜ合わす。

コツ・ポイント

器に盛ったあとでさらに花かつおをかけます。
削り節は必ず、花かつおを使うこと。

このレシピの生い立ち

野菜のおかず。
レシピID : 466418 公開日 : 08/02/01 更新日 : 08/02/01

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