カリカリベーコンとW芋のホクホクコロッケ

カリカリベーコンとW芋のホクホクコロッケ
「ひき肉なし!」でも,とってもとってもおいしいコロッケができました♪ 塩っけがあればベーコンでもハムでも、いけそうです♪隠し味はマヨ♪ きっと、ジャガイモ好きの男性や、サツマイモ好きの女性が喜んでくれるはず★ソース無しでも、んまんまです♪

材料 (8個分くらい♪)

じゃがいも
中二つ
さつまいも
正味150gくらい
ベーコン
3枚
たまねぎ
1/4個
にんにくみじん切り
ひとかけ分
バター・油
各大匙1
塩胡椒
適宜
マヨネーズ
大匙2
小麦粉、卵、パン粉
適宜

1

ベーコンは大きめのみじん切り、たまねぎはみじん切り、にんにくもみじん切りにしておく。

2

サツマイモ、ジャガイモをゆでる。ゆであがったら皮をむき 荒めにマッシュ♪(
粒が残ってるくらいがおいしいと思います♪)あわせておく。

3

フライパンにバター&油を熱して、にんにくをいためて香りがでたところに玉ねぎ、ベーコンを加えて
ベーコンがカリカリになるまでいためる(あくまでもカリカリ程度で、焦げないようにしてくださいね♪)

4

そこにマッシュ済みのジャガイモ&さつまいもを加えて軽く混ぜ合わせる。マヨネーズを加えて、気持ち濃い目に塩胡椒しておく。どうしてもぱさつくようだったら牛乳で調節してください♪

5

写真

成型して小麦粉、卵、パン粉をつけてからりと揚げる♪

コツ・ポイント

じゃがいも:さつまいもは2:1くらいがおいしいと思います♪さつまいもが多くてもおいしいけどきっと甘くなっちゃって半分おやつみたいになってしまいそうなので、あえてこの割合にしてみました♪まずは、ソースなしで味わってみてください☆

このレシピの生い立ち

さつまいものコロッケ、冷凍のものや市販のものは私には甘すぎます・・じゃがいもとあわせることで白米にもあうかも☆ カリカリベーコンの歯ごたえと、玉ねぎの甘さがマッチしてとってもおいしいですよ♪
レシピID : 466596 公開日 : 07/11/27 更新日 : 08/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41 (41人)

17/01/19

写真

おいしかったーー( 〃▽〃) 本当にめちゃうまでした!また作る!

こみくりゆ

れぽありがとうございます♡ホクホク感伝わって来ますー♩

12/10/09

写真

分かりにくい写真ですみません…子供お弁当に入れました!激ウマ♡

ぱおまま。

元気の出そうな可愛らしいお弁当ですね、れぽ嬉♪

12/06/03

写真

お弁当用ストックに作りました。お味見めちゃ美味しかったです♪

Hoink

ストックとは♪素敵、れぽ感謝です(^ー^)

10/11/23

写真

うっかり食べてしまって弁当用に残した写真で(汗 甘しょっぱウマ♪

モーどん

つくれぽ嬉しいです、ありがとうございます♪

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gaijincook 2008年04月15日 13:14
食べてみたい!!!ベーコを入れるコロッケは良い考えだね。
noimamachan 2008年04月15日 17:46
gaijincookさん、コメントありがとうございます♪
是非作ってみてくださいね♪
きょせん 2008年04月18日 16:34
今、仕込みが終わりました(^^♪夕食が楽しみ
成型する前に味見したところウマ~でした
noimamachan 2008年04月18日 16:56
きょせんさん、わざわざ仕込み後のコメントをありがとうございます、とってもうれしかったです♪気に入っていただけますように。。
あいかっち 2008年04月23日 23:43
コレ、美味しかったので絶対また作ります(^^)v
美味しいレシピをありがとうございました!!!
noimamachan 2008年04月24日 11:39
あいかっちさん、コメントありがとうございました♪
気に入って頂けてとっても嬉しいです。リピしてみてくださいね♪
ちぃほ 2009年04月14日 14:03
こんにちは☆最近コロッケというと、いつもこちらのレシピで作らせていただいてます♡とっても美味しいです!にんにくを入れるのは特に新鮮でした~。
あと、結構ずぼらなもので、、、コロッケにするのが面倒なときは、グラタン皿にいれて、上にパン粉とオリーブ油をちょろっとかけてやいて食べてます。笑 チーズ乗せも美味です!!
ということで、一度お礼を言っておこうと思い、コメントさせていただきました♥ごちそうさまです!!
noimamachan 2009年04月14日 17:49
ちぃほさん、コメントありがとうございます♪
いつも作っていただいてるそうで、私もすごくうれしいです♪♪
私もずぼらでぇす、でもグラタン皿に入れて焼いて、だなんて、すごく新鮮ですね、それにカロリーも控えられる気がします☆
これからも作ってくださいね、本当にありがとうございました。。。