マンゴーシロップ

シロップ用のマンゴーを半解凍して、ブレンダーでペースト状にする。

ペースト状のマンゴーにジュースを加え、ブレンダーで混ぜる。

シロップを鍋に移し、ざらめを加え弱火で温めながら溶かす。
煮詰めてとろみも調節する。

トッピング用のマンゴーは半解凍し一口大に切る。
お好みの解凍具合でシロップに入れる。