茄子と鶏肉の和風煮

鶏肉は一口大に、茄子は食べやすい大きさにきる。今回は乱切りです。

油をひいた鍋に、鶏肉、茄子の順番に入れて軽く炒める。

水を加え、調味料を加える。落とし蓋をして10分ほど煮る。