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ヨーグルトをガーゼに包みざるの上にのせて一晩冷蔵庫において水をきっておく。半分の重さになるくらいまで水をきる。
鍋に牛乳とグラニュー糖を加えて火に書けグラニュー糖をとかす。沸騰させないように気をつける。
ボールに卵黄とヨーグルトをいれ静かに混ぜ、荒熱をとった牛乳を加える。泡を立てないように静かに混ぜる。
耐熱容器にブリュレ液をながしいれお湯をはったバットにうつす。
160℃/30min水っぽくなくなるまで焼きオーブンから出して荒熱が取れたら冷蔵庫で冷す。
グラニュー糖をのせてバーナーで焼く。
作ってくれてありがとう!!とってもおいしそう♪