簡単・美味しい!豚バラ肉と白菜だけのお鍋

簡単・美味しい!豚バラ肉と白菜だけのお鍋
 超簡単です。お鍋にお肉と白菜を並べて蒸し煮にするだけです。美味しいです!自家製ポン酢は、義母から教わりました。是非作ってみてください。

材料 (2人分)

豚バラスライス
200g
白菜の葉
5,6枚
1/4~1/2C
出し昆布
1枚
自家製ポン酢
レモン汁 1/4C
酒 1/4C
醤油 1/2C
砂糖 大さじ1
柚子の皮(あれば)
少々

1

白菜は、洗って3,4cm煮幅に切る。
昆布はぬれ布巾で拭き、適当な長さに切る。

2

写真

土鍋に、出し昆布を敷く。

3

写真

2の鍋に、白菜を並べる。白菜の間にお肉を差し込む感じで入れる。あれば、柚子の皮の細切りを散らす。塩(分量外)を振り、酒を全体に掛ける。火に掛け、最初は強火、蒸気が出たら弱火にして20分くらい蒸し煮にする。全体にくたっとなったらOKです。

コツ・ポイント

3で蒸気が出たら弱火にする。強火のままだと焦げるので。
お酒の量は適当です。

このレシピの生い立ち

白菜をたくさん頂いたので、お鍋にしました。
レシピID : 466810 公開日 : 07/11/27 更新日 : 07/11/27

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