茹でた人参のイタリアンサラダ

人参は皮をむいて5mの輪切りにして、茹でます。
爪楊枝でスーッと刺さるぐらいの茹で加減でOK。
粗熱をとります。

ゆで時間の目安は沸騰してから5分くらいですが、厚みや大きさなどでも変わります。
お子さん中心の場合は柔らかめがお勧め

ﾋﾟｰﾏﾝは縦に切って種とヘタを取ったら横に2mぐらいに細切りに。
ﾚｯﾄﾞｵﾆｵﾝ半分は2mの輪切りにする。

保存容器に茹でたニンジン、カットしたレッドオニオン、ピーマンを入れる。
保存容器は蓋つきで深めのものを選んで下さい。

タマネギ、ピーマンにまんべんなくかかるよう上から回しかける。
ニンジンはドレッシングに浸かる量になるのが理想

2、3時間漬け込んだら食べごろです。
ピーマンとレッドオニオン絡めて盛り付けると彩りもキレイです

普通のタマネギでもほぼ味は変わりませんが、彩りを考えるとレッドオニオンがオススメです！

辛いの好きなら、ドレッシングに鷹の爪を入れると、出来上がりがピリリと大人お味に。