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米粉のきな粉マフィン

米粉のきな粉マフィンの画像

Description

米粉ときな粉を使ったグルテンフリーのマフィンです。しっとり食感に仕上がります。

材料 （カップ５～６個分）

★米粉
70g
★きな粉
30g
★ベーキングパウダー
小さじ１（４g）
バター(マーガリン)
40g
はちみつ（砂糖で代用可）
10g
砂糖
40g
卵
１個
牛乳
70ml
塩（バター使用の場合）
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ★は合わせてふるっておく。バターは室温に戻しておく。

  2. 2

    室温に戻したバターとはちみつを練り、砂糖を加えてさらに練ります。

  3. 3

    溶いた卵と牛乳を2に加えて混ぜます。

  4. 4

    ふるっておいた★を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

  5. 5

    型に流し込み、180℃に予熱しておいたオーブンで約20分焼いてできあがりです。

  6. 6

    写真

    米粉使用でグルテンフリー！

コツ・ポイント

マーガリン使用の場合は塩はいれなくて大丈夫です。甘めレシピなので砂糖の量は調節してください。

バターは電子レンジでほんの少し加熱して溶かしても◎（加熱しすぎに注意してください）

一手間加えて卵をしっかり泡立てると口当たりがよくなります。

このレシピの生い立ち

もそもそしがちなきな粉のお菓子ですが、米粉の力でしっとり食感のマフィンになりました。

きな粉好きにはたまらない味わいです。
レシピID : 4668896 公開日 : 17/08/17 更新日 : 18/06/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2019年11月18日
写真
ちゃあの
黒ごまアーモンドきな粉で☆コクと風味プラスでとても美味でした！
2019年4月9日
写真
節約セレブ
ふあふあで、きな粉風味。このレシピは、本当に美味しいです。

写真からもふわふわ感が伝わってきて美味しそう！れぽ感謝です！

2018年7月3日
写真
クックIA00UU☆
中1息子が菓子作りに初挑戦！簡単で美味しいと大喜び！大感謝です。

初挑戦お菓子に選んでいただけて嬉しいです！こちらこそ大感謝♪

2018年5月19日
初れぽ
写真
クックET7UNS☆
おからパウダーも少しいれました。サックリおいしい！簡単^_^

美味しそうな焼き色♪アレンジありがとうございます(^^)

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みたけ食品
米粉のきな粉マフィン
by みたけ食品