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坊ちゃんカボチャをよく洗ってお好みで8or16等分にカットし出来れば面取りする。当然、タネは掻き出す。
☆の調味料を合わせておく。
鍋にカボチャを並べ合わせた調味料を入れて弱火or中火で10〜15分位煮る。
煮えたら火を止め、冷まして味を沁みさせて出来上がり。