エビチリ風☆鶏＆豚のヘルシー肉団子♪
Description
エビチリ風☆鶏＆豚のヘルシーぴり辛肉団子♪安価な鶏肉と豚肉でボリューム満点♪
まもみい２０１０♡
材料
（2人分）
〇鶏ひき肉・豚ひき肉
各100g
50g
計100g
●チューブ生姜or刻み生姜
小さじ2
計1個
●コショウ
1～2振り
大さじ1/2
◎サラダ油
小さじ1
◎豆板醤
小さじ2
■砂糖
20g
■刻み大蒜・酒・チューブ生姜or刻み生姜
各小さじ2
■ケチャップ
50g
■塩（お肉用とタレ用）
各ふたつまみ
大さじ1＋2
◆お酢・ラー油
各小さじ1
鍋の半分位
葉5枚位
作り方
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1
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ボールに〇と■の塩ふたつまみを入れよく混ぜ合わせたら●と☆①も加え更によく混ぜ合わせ一口大に形成する。
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2
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鍋に水を入れ沸騰したら形成したお肉を入れお肉が上に浮いてきたら皿にあげておく。■と□と◆を各それぞれ混ぜ合わせておく。
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3
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フライパンに◎を入れ香りがしてきたら■を加え約1～2分煮込み☆②と□を入れ混ぜ合わせ★②と◆も加え更に混ぜ合わせる。
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4
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皿にお野菜をひいてその上にお肉を盛り付けて出来上がり♪
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コツ・ポイント
お肉を形成する時は右手にスプーンを持ち左手にお肉をのせそのままグーをするように上からお肉を絞り出しスプーンでお肉すくい鍋に入れる。とろみ用の水溶き片栗粉は全部入れず少しずつ混ぜてみて好みのとろみに仕上げればOK。
このレシピの生い立ち
TVで見て♪お肉を消費したくて♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まもみい２０１０♡
