たけのこづくしの煮物

たけのこを茹で、穂先のやわらかい部分（真ん中の部分も）は乱切りに、下の固い部分はみじん切りにする。

ボールに★マークを全て入れ、粘りがでるまで、よく混ぜる。そこにみじん切りした、たけのこを加え、さらに軽く混ぜる。

鍋に、だし汁・醤油・みりん・酒を入れ火にかけ、２を団子状に丸めたものを入れる。