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黒酢でさっぱり♪マグロのすきみ焼き

黒酢でさっぱり♪マグロのすきみ焼きの画像

Description

パサパサになりがちなマグロも片栗粉の力でしっとりします。

材料 （2人分）

まぐろ（すきみ）
1パック（250ｇ）
塩
少々
片栗粉
大さじ1 1/2
オリーブオイル(サラダ油でも)
小さじ1
※黒酢
大さじ1
※みりん
大さじ1弱
※水
大さじ1
かいわれ大根
適量

作り方

  1. 1

    ※を合わせておく。

  2. 2

    まぐろは1口大に切り、塩を振る。
    ビニール袋に入れ、片栗粉を加え、全体にまぶす。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、1を加え弱めの中火できつね色になるまで全体を焼く。

  4. 4

    余分な油は拭き取り、1を加え全体に絡める。

  5. 5

    お皿に盛り、かいわれ大根を添えて出来上がり！！

コツ・ポイント

片栗粉をまぶして焼く事でパサつきを防止します。また、味も絡みやすくなります♪

このレシピの生い立ち

まぐろのすきみ（切り落とし）を使った節約の一品です。
レシピID : 4670003 公開日 : 17/08/17 更新日 : 17/08/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年2月4日
写真
食べまくり
アスパラで。切り出し用の魚がパサつく事なく美味しくできました

ありがとうございます♪ アスパラ入りのアレンジもいいですね！

2018年1月8日
初れぽ
写真
ウィンベル
残ったお刺身が絶品の一品料理に！美味です。 リピしてます。

作って頂いてる上にリピもありがとうございます♪嬉しいです。

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