黒酢でさっぱり♪マグロのすきみ焼き

黒酢でさっぱり♪マグロのすきみ焼き
パサパサになりがちなマグロも片栗粉の力でしっとりします。

材料 (2人分)

まぐろ(すきみ)
1パック(250g)
少々
大さじ1 1/2
大さじ1
大さじ1弱
※水
大さじ1
かいわれ大根
適量

1

※を合わせておく。

2

まぐろは1口大に切り、塩を振る。
ビニール袋に入れ、片栗粉を加え、全体にまぶす。

3

フライパンにオリーブオイルを熱し、1を加え弱めの中火できつね色になるまで全体を焼く。

4

余分な油は拭き取り、1を加え全体に絡める。

5

お皿に盛り、かいわれ大根を添えて出来上がり!!

コツ・ポイント

片栗粉をまぶして焼く事でパサつきを防止します。また、味も絡みやすくなります♪

このレシピの生い立ち

まぐろのすきみ(切り落とし)を使った節約の一品です。
レシピID : 4670003 公開日 : 17/08/17 更新日 : 17/08/17

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