豚肉ゴーヤチャンプルとろっと卵のせ

豆腐を水切りしておく。
ゴーヤは半分に切って、タネをとり少々で少し揉み、熱湯でさっと茹で、水にさらしておく。

肉を一口大に切っておく。＊の調味料をあわせておく。熱したフライパンにゴマ油をいれ、肉を炒める。

肉の色が変わってきたら、ゴーヤを炒める。

溶いた卵に麺つゆ、とろけるチーズをちぎっていれる。熱したフライパンで卵をさっと炒める。

皿に4を盛り、その上から卵をのせ、かつおぶしをかけて出来上がり！