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意外と簡単！大学芋

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Description

休日に旦那様と一緒にスーパーへ行ったらサツマイモを見て「大学芋が食べたい(*´∀｀) 」旦那様の笑顔が見たくて作りました

材料

サツマイモ
中２本
揚げ油
適量
●しょうゆ
大さじ２
●砂糖
大さじ３
●みりん
大さじ３
●ハチミツ
大さじ３
ゴマ(白ゴマでも黒ゴマでもOK)
お好みの量

作り方

  1. 1

    写真

    サツマイモをキレイに水洗いし、皮は剥かずに短冊切りにして水にさらします。

  2. 2

    揚げ油を180℃に熱している間に●を合わせておきます。

  3. 3

    揚げ油が180℃になったらキッチンペーパーでサツマイモの水気を取り油に入れます。

  4. 4

    写真

    そのままにし、芋同士がくっつかないように１分程したら箸で軽く混ぜます。

  5. 5

    写真

    揚げ油の泡が小さくなったら中まで火が入ったので油から取り出し油切りをします。

  6. 6

    写真

    サツマイモを揚げ終わったら●を合わせておいたフライパンを中火に掛けトロミが出るまで焦げ付かないように混ぜます。

  7. 7

    写真

    トロミが出たら揚げたサツマイモを入れて全体にアンを絡ませゴマを振って出来上がりです(*^^*)

コツ・ポイント

サツマイモの甘さで砂糖の量を調整して下さいね。

このレシピの生い立ち

ボソッと「大学芋、好きだった」とサツマイモを見ながら旦那様。「大学芋が食べたい」の一言でこんな感じかな？と作ってみました(^^)旦那様から「美味しい♪」＆笑顔をもらいました(*^^*)
レシピID : 4670518 公開日 : 17/08/18 更新日 : 17/08/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年8月29日
初れぽ
写真
モコＬＯＶＥ
薩摩は旦那様、馬鈴薯は私様w 同じタレで作っちゃいました^_^

二種類も作ってくれて嬉しい(*^^*)つくれぽありがとう♡

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JuJuそら
意外と簡単！大学芋
by JuJuそら