冬瓜の塩レモン煮

冬瓜は2センチ角に切る。

鍋に水400ccと白だしを煮立て冬瓜を入れ5分煮る。途中しおレモン、とまと、カニカマも加え火を止め、余熱で火をとうす、

器に入れ、薄切りレモンをのせ冷たく冷やす。