根こんぶと鶏肉のかやくご飯
Description
残った｛根コンブ｝を使って｛根コンブ｝を浸けた汁で｛かやくご飯｝を作りました。｛昆布のだし｝が染みこんでおいしいです。
サリー1号さん
材料
（2~4人前）
3合
約300ml
適量
180~200g
ごぼう天
4本
ごま油
少量（好みの量で）
みりん酒
大さじ1杯
だし醤油（麺つゆでも可）
大さじ2~3杯
酒(鶏肉の下味用）
少々
生姜(すりおろし、鶏肉の下味用)
少々
砂糖
大さじ1杯
作り方
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1
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①｛鶏肉｝を｛生姜,酒｝に浸けて時間を30~1時間くらいおいてから、水気を取り、やや細かめに切る。
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2
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②｛根昆布｝を使う。量は片手でつかめるくらい目安に使う。
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3
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③ボールに｛根昆布｝を入れ水に浸ける。ふやかす。約8時間～半日。
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4
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④｛ごぼう天｝は食べやすい大きさに輪切にする。
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5
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⑤熱したフライパンに｛ゴマ油｝をひき｛鶏肉,ごぼう天｝を炒める。やや強火。
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6
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⑥水でもどした｛根昆布｝を入れ、さらに炒める。炒めながら｛根昆布｝を食べやすい大きさに「テコ」で切る。
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8
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⑧炊飯する水の量は｛水150ml｝+{根昆布の浸け汁150ml}といた米と炊飯する。
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9
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⑨ご飯が炊きあがったら⑦具材を入れよく混ぜて出来上がり。
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10
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⑩よく｛かやくご飯｝をしゃもじで混ぜること。
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⑪炊きたてを食べた方がおいしい。
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⑫自然に｛かやくご飯｝を冷ましてから冷蔵庫に保存できる。
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⑬お吸い物と一緒にいただくとおいしい。
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コツ・ポイント
☆自分の好みで調味料を調整してください。
このレシピの生い立ち
なし。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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