ジューシー丸ごとピーマンの肉詰め
にゃぉこちゃん
作り方
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ピーマンはなるべく上の方を切り種を取り洗っておく
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3
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肉だねを作る
ピーマン以外の材料を粘りが出るまでこねる
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下までしっかり少しずつ肉だねをぎゅうぎゅうに詰めていく。
上は少し盛り上がる程度まで
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5
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フライパンを熱して、分量外の油をひき、上の面のお肉に焼き色が付くまで焼く
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6
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表面に焼き目が付いたらピーマンの側面をじっくり焼いていく。表面が焼けて側面を焼き始めたら蓋をして蒸し焼きにする
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7
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弱火で焦げないように転がしながらじっくり焼いていく
ピーマンがしんなりし、透明の肉汁が出たら出来上がり♪
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8
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肉詰めを焼いたフライパンの油をサッと拭き取り●の材料を入れる。全体が混ざりフツフツしてきたらソースの出来上がり
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9
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肉だねが余ったら
そのまま焼いてハンバーグに
パン粉を付けてメンチカツに
茄子にサンドしてフライに
大活躍
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コツ・ポイント
茄子は入れなくても美味しいですが(笑)入れると肉汁を吸い、食べる時に肉汁が溢れる事なく美味しく食べれます。
ピーマンにぎゅうぎゅうに肉を詰めているので
、ピーマンに小麦粉を付けなくてもピーマンから肉が剥がれることもありません。
ピーマンにぎゅうぎゅうに肉を詰めているので
、ピーマンに小麦粉を付けなくてもピーマンから肉が剥がれることもありません。
このレシピの生い立ち
丸いピーマンを頂き、丸ごと肉詰めにしたら…肉汁溢れるジューシーで食べ堪えのあるメインのおかずになりました!それから、ピーマンの肉詰めは丸ごとが１番と旦那絶賛のオカズです♪
茄子も入れて野菜たっぷりでヘルシーかな？
茄子も入れて野菜たっぷりでヘルシーかな？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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にゃぉこちゃん
