かわいい金魚さん☆パン☆デコパン
きぃcafe
作り方
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1
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粉類と食紅は混ぜておきます。
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2
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一次発酵までHB。
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3
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生地を取り出したら12等分して丸めなおし、濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。
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4
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生地を体と尾とひれなどに分けます。
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5
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成型します。
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6
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もう一つのタイプは体と尾は3つに分けてみました。
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7
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尾を3つに分けた金魚。
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8
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できたらオーブンシートの上に並べます。
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9
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こちらのタイプも並べます。
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10
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35℃30分二次発酵したら、ブラックココアと強力粉を水で溶き竹串などで目を描きます。
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11
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もう一方はハサミで尾を3か所切り込みます。
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12
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13
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オーブンで180℃13分焼きます。
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14
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焼きあがったらケーキクーラーにのせて冷まします。
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コツ・ポイント
尾の感じはお好みで。
タピオカ粉がない場合は強力粉のみでOK。
タピオカ粉がない場合は強力粉のみでOK。
このレシピの生い立ち
母のリクエスト。まだ試作。
尾の感じなどいろいろな形で試してみたメモです。
尾の感じなどいろいろな形で試してみたメモです。
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