白菜のオイスター炒め
ルイくん
作り方
-
-
1
-
白菜の根元は繊維に沿って切り、葉の部分は繊維を断ち切るように切る。
白ネギは斜め切り、豚肉は1cm幅に切る。
-
-
-
2
-
フライパンにごま油にしょうが・にんにくを入れ火をつける。
-
-
-
3
-
香りが立ってきたところで、白ネギ・豚肉・白菜の根元・白菜の葉・しめじの順に入れ塩・コショウをして炒める。
-
-
-
4
-
全体に火が通ってきたところで、あらかじめ合わせておいた調味料を一気に混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
水溶き片栗粉でトロミをつけたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
あまり火を通しすぎると、ベタっとした仕上がりになってしまいます。
このレシピの生い立ち
お鍋の時期になると、白菜をこうやって消費します。
豚肉の代わりに、牡蠣やホタテでも美味しいです♪
豚肉の代わりに、牡蠣やホタテでも美味しいです♪
(
)
ルイくん
