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鮭を4切れに切って塩、胡椒を振り、小麦粉を まぶす。キャベツとピーマンは、大きめのザク切りにする。
油を熱したフライパンに鮭を並べ、中火で両面を焼いて取り出す。
油(大匙1)を足してキャベツとピーマンを炒め、鮭を戻し、☆を加えて蓋をする。
3分ほど蒸し煮にし、蓋を取って ちぎったバターを加え、鍋を揺すって仕上げる。
冷めたら、弁当の中へIN。
美味しそうです。れぽ有り難うっ酢(笑)