簡単なのに美味しいバルサミコチキン

鶏もも肉は一口大に切り、醤油大さじ２、バルサミコ酢大さじ１、ニンニクの薄切り一片分、胡椒少々をからめて３０分位おく。ブロッコリーは小房にわけてゆでておきます。

フライパンに油少々を熱し、①の鶏肉の汁気を軽く切って入れ、両面を焼き付けて中まで火を通します。ニンニクも一緒に入れて焼いて下さい。

鶏肉に火が通ったらフライパンに出ている余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り、残っているつけ汁を入れて鶏肉にからめるように煮詰めます。お皿にゆでたブロッコリーを添え、鶏肉をソースとともに盛りつけます。