トルコの冷製スープ✿ジャジュック

胡瓜を飾り用に8スライス輪切りにし、残りをみじん切りにする。

ボールに水・ヨーグルト、ニンニクを入れて軽くかき混ぜる。

キッチンペーパーで細かく刻んだ胡瓜を絞る。

塩・黒コショウをして蜂蜜を入れて軽くかき混ぜる。

冷蔵庫で1時間冷やす。

お皿に盛り付け、飾り用の胡瓜を添えオリーブオイルを垂らし乾燥バジルを散らす。