意外に美味！オクラとしらすの手巻きレタス
しろいマスオ
作り方
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1
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オクラはガクをむいて、板ずりします。（しなくてもOK）
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2
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オクラを3分程度、茹でます。（板ずりしてないときは、塩を入れて茹でます）
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3
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オクラがやわらかくなったら、茹で上がりです。
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4
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オクラをザルにあげて冷まします。完全に冷めなくても大丈夫です。
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5
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オクラを冷ましている間に、レタスを手のひらサイズにちぎります。
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6
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オクラを厚さ5mm程度の小口切りにします。
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7
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ボウルに、オクラとしらすを入れます。
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8
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泡立つまで、混ぜます。
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9
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オクラしらすに醤油を入れます。味見して塩分が強い場合、醤油は不要です。
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10
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さらにレモン果汁を投入します。
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11
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スプーンでオクラすくい、レタスに乗せます。
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12
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レタスを巻いて、ぱくっと食べます。
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13
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楊枝で止めてみましたが、面倒なうえに食べにくいので、お勧めしません。
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コツ・ポイント
セルフ手巻き寿司のように、都度レタスに巻いて食べるのが食べやすくていいと思います。
しらすの塩分と、オクラを茹でた塩分があるので、醤油は香りづけぐらいの意味合いです。
レモン果汁は爽やかになるので、是非、入れてください。
しらすの塩分と、オクラを茹でた塩分があるので、醤油は香りづけぐらいの意味合いです。
レモン果汁は爽やかになるので、是非、入れてください。
このレシピの生い立ち
安さにつられて、大量のオクラを買ってしまい、家に冷凍のしらすが眠っていて、レタスも安かったので、合わせてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
