【使い切り】鶏肉のマーマレード煮

フッ素加工の鍋を使う際は、油は不要です。
鶏肉に焼き色を付けると、香ばしさも加わり、よりおいしくなります。
肉は骨付きの手羽や、豚バラ肉、肩ロース肉の塊、薄切り肉でも代用可能。マーマレードの代わりに家にあるジャムでも可能です。

「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している東京都江戸川区のレシピです。開けてしまうと傷みやすいジャムを使って、美味しい料理に変身させます。パンやお菓子に使うだけでなく、料理にも使って、食材を使い切ります。