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ゴーヤと砂肝のニンニク醤油炒め♬(^^)

ゴーヤと砂肝のニンニク醤油炒め♬(^^)の画像

Description

ニンニクのみじん切りとニンニク醤油の隠し味で、おつまみにもご飯のおかずにもバッチリO.K.(≧∇≦)b

材料 （2人分）

ゴーヤ
1本(大きいなら半分)
砂肝
約200g
中華味の素
大さじ1
ニンニク醤油
大さじ3
ごま油、ゴマ
少々

作り方

  1. 1

    ニンニク1かけは、みじん切りにします。

  2. 2

    ゴーヤは縦半分に切り、中のタネやワタをスプーンで削り落とします。

  3. 3

    さらにそのまま、斜め薄切り(2㍉～3㍉)にします。

  4. 4

    砂肝は半分に切り、左右の白いスジは取り除きます。

  5. 5

    続いて砂肝を縦に薄切りにします。

  6. 6

    中華鍋にごま油を入れて熱し、ニンニクのみじん切りを入れ香りが出たら、砂肝を入れます。

  7. 7

    砂肝の色が変わったら、ゴーヤを入れさらに炒める。

  8. 8

    ゴーヤがシナッとしてきたら、中華味の素を入れ混ぜる。

  9. 9

    ニンニク醤油を大さじ3杯入れ、味を絡ませる。

  10. 10

    お皿に盛って、仕上げにゴマを掛けたら出来上がり♪＼(^o^)／

コツ・ポイント

砂肝は面倒でも白いスジは取りましょう！口当たりが違います(*^^*)
ニンニク醤油がなければ、オイスターソースでもO.K.(≧∇≦)b

このレシピの生い立ち

今が旬のゴーヤ、サラダや天ぷら、チャンプルーだけでなく、もっと普段のおかずにならないかなっ!?と冷蔵庫にあった砂肝と炒めてみました♬( ^o^)ノ
レシピID : 4678551 公開日 : 17/08/23 更新日 : 17/08/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年9月14日
写真
☆雪矢☆
美味しかったです！また作りたいです！
2019年7月25日
初れぽ
写真
みがつくひと
お酒のおつまみに頂きました♪とっても美味しかったです☆☆☆

コメThank you♡夏のスタミナ補給にバッチリ(^^)

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☆がんちゃん食堂☆
ゴーヤと砂肝のニンニク醤油炒め♬(^^)
by ☆がんちゃん食堂☆