お子様にも!キャロットスープらーめん
Description
ポタージュみたいで、にんじんがたっぷり食べられる♪ヘルシーな洋風ラーメン作りに、INAC仲田歩夢選手が挑戦しました!
材料
(2人分)
サッポロ一番 塩とんこつらーめん
2袋
200g
1/2個
40g
パセリ(みじん切り)
5g
バター
20g
小さじ2
こしょう
少々
作り方
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1
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今回は「サッポロ一番 塩とんこつらーめん」を使います。
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3
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鍋にバター、<2>を入れて火にかけ、しんなりするまで炒める。
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4
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<3>に水200ml(1人分)を加え、にんじんがやわらかくなるまで5分程煮る。
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5
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<4>をミキサーにかけ、滑らかになったら鍋に戻し、水400ml(1人分)を加えて火にかける。
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6
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沸騰したら麺、コーンを加え、袋の表示通りにゆでる。1分前に添付の特製スープ、こしょうを加えて味を調える。
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7
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器に盛り、粉チーズ、パセリを散らす。コーヒー用クリームを加えたら、お好みで竹串などを使って模様をつける。
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8
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お好みで添付の切り胡麻をふる。
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コツ・ポイント
コーンを加えるのが味のポイント!粒々の食感と甘みが、にんじん、玉ねぎのうまみを引き出します♪にんじんと玉ねぎは滑らかになるまでミキサーにかけてください。自然なとろみがついておいしく仕上がります。
このレシピの生い立ち
小分けにしてスープ代わりにも♪塩とんこつのうまみにバターのコクを加えた、クリーミーなスープラーメンを、INAC神戸レオネッサの仲田歩夢選手が作ってくれました!にんじんが苦手な人でもおいしく食べられる、感動の仕上がりでした♪