温野菜※食べるソース　【葛尾村の給食】

しそは千切り、大根はすりおろす。
ナスはイチョウ切りにして、水にさらす。

舞茸は薄切りにし、玉ねぎは細切りにする。

下処理した材料と調味料を混ぜ、アルミカップに入れる。