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真鯛の切り身に塩コショウをして、キッチンペーパーに包んで10分ほどおき水分を取っておく
トマトは5ミリ程にスライス。ニンニクはみじん切りにしておく
熱したフライパンにオリーブ油をやや多めに入れ、真鯛を皮目から中火で焼いていく。
皮がパリッとしてきたらひっくりかえす。フライパンの余白にトマトを置いて、トマトも両面軽く焼く。
お皿に焼いたトマトと真鯛を盛り付ける。
ペーパーでフライパンの余分な油を拭いて、ポン酢とニンニクみじん切りとハチミツごく少量を入れてひと煮立ちさせる
真鯛にソースをかけ、ベビーリーフなどの野菜を添えて完成
つくれぽありがとうございます^ ^
けこっこけこ
