蜜汁銀耳　白きくらげのシロップ煮

ぬるま湯で戻したきくらげは水で洗い石づきを取り、お鍋に水と砂糖、きくらげを入れて火にかけ、沸騰したら５分煮て、冷やす。

お鍋に粉寒天と水を入れ１０分置いて火にかけ沸騰したら砂糖をいれ砂糖が溶けたら火を止めペパーミントを入れ型にながしかためる

寒天をカットしてきくらげのシロップと合わせる。