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キャベツはウインナーの大きさに合わせ、巻きやすいように切る。 それをたっぷりのお湯でさっと塩茹でする。
ウインナーに茹でたキャベツを巻きつけて、爪楊枝で止める。
鍋に水と2を入れて火にかける。 煮立ったら弱火にし、白ワインをふって、バルサミコ酢、コンソメを入れる。
ふたをして5~10分ほど煮込んだら、塩コショウで調味する。
器に盛って、爪楊枝を抜いたらできあがり☆