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食欲UP★鶏と野菜の南蛮漬け・マリネ風

食欲UP★鶏と野菜の南蛮漬け・マリネ風の画像

Description

鶏肉と季節のお野菜を使って南蛮風に♪
オイルを使い変えて、イタリアンにも中華にもハワイアンにもアジアン風にもなります★

材料 （２人分）

鶏肉（もも肉・胸肉・ササミ）
１/２枚（１５０ｇ程度）
野菜（ナス・パプリカ・人参・玉ねぎ・生姜など）
適量（鶏肉の２倍くらい）
きのこ類（エリンギ・しめじなど）
お好みで
塩コショウ
適量
片栗粉
大さじ１
☆お好みの酢
大さじ３
☆お砂糖
大さじ２～３
☆みりん
大さじ１
☆醤油
小さじ１～２
☆塩
一つまみ
★お好みの油（ココナッツ油・オリーブオイル・米油・ゴマ油・サラダオイルなど）
小さじ２
炒め用油（サラダ油）
大さじ１程度

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉・野菜・きのこを細切りまたは薄切りに切り、鶏肉にしっかり目に塩をし、片栗粉をまぶします。☆の調味液を合わせておきます

  2. 2

    写真

    フライパンに油をしき、鶏肉から中火で４分程炒めます（ササミ使用の時は油をやや多めに使用するといいです）

  3. 3

    写真

    鶏肉（写真はもも肉です）に火が通ったら、固めの野菜から順に入れて炒めます（３分程）

  4. 4

    写真

    火が通ったら、☆の調味液をまわしかけ、３０秒程度で出来上がり～( '∇＾＊)
    器に盛った後、お好みの油★をまわしかけて♪

コツ・ポイント

◇材料を細切りにすることで、火も通りやすく味も染み込みやすいので１５分程で仕上がります❣
◇塩味・甘みはお好みでどうぞ～♪
◇醤油少な目でお塩で調整の方が色が綺麗でオススメです
◇オイルを使い分ける事で、その日の他メニューにも合わせやすい❣

このレシピの生い立ち

１品で華やかで簡単に仕上がるお肉レシピです
安価な鶏肉で作りやすいです★
お酢のさわやかさで食欲のないときにもオススメ
レシピID : 4681859 公開日 : 17/08/26 更新日 : 17/08/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年12月8日
初れぽ
写真
jyorinu
甘酢でごはんが進みます♪
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( )
★じゅりあ☆
食欲UP★鶏と野菜の南蛮漬け・マリネ風
by ★じゅりあ☆