大根と胡瓜の梅サラダ

胡瓜と大根を５cm程度の千切りにして冷水にしっかり晒す。大葉も千切りにしておく。

水気をしっかり切り器に盛り付ける。

梅干しをすり潰すか、練り梅をポン酢と合わせる。