【本格的】うちのハンバーグ

ボウルにハンバーグ用の材料をすべて入れて混ぜる。
肉に粘り気が出るまで混ぜてください。

もし時間があるなら、1で作ったタネにラップをぴたっとかけて冷蔵庫で30分ほど寝かせてください。

ハンバーグ用のお肉を丸めます。
数個に分けて形を整え、真ん中を少しへこませます。

焦げ目が付いたら、ひっくり返して反対側も同じように焼きます。

中火にして、蓋をしてそのまま3分くらい中までしっかり火を通します。

ハンバーグを少し押してみて、透明な肉汁が出てきたら火が通ったサインです。

中火でフライパンを熱して、ソースの無駄な水分を飛ばします。

水分が飛んだら、バターを入れます。
バターが溶けたら完成です。