夏の疲労回復に♪鶏むね肉のガリバタ炒め

トマトとアボカドは一口大に切っておきます。

鶏肉は一口大に切って、軽く塩コショウをふって揉み、片栗粉をまぶしておきます。

フライパンにバターとニンニクを入れて熱し、溶けたら火加減を少し弱め、②の鶏肉を並べて表面がこんがりする程度に焼く。

火加減を少し強めて、汁気を飛ばしながら手早く炒めあわせる。

火を止めてからトマトを加えて合わせたら器に盛り付ける。
※トップ写真はこれにキヌアパフをトッピングしています。