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イカは皮を剥いて適当に切っておく。冷凍なら一度お湯でサッと戻す
きくらげは水で戻して一口サイズにカット。キュウリは種をスプーンで取り除き乱切りにします
フライパンを熱し、油を軽くひき、キュウリを炒めます。
3にイカ、キクラゲを追加し、塩・コショウ・中華の素で味付け。
最後に香り付けにネギ油をサッとかけ、鍋肌から醤油を垂らして全体を絡ませたら出来上がり