ノンオイルノンシュガーの簡単ピタパン

粉類を全て混ぜ、振るいに掛けておきます。

水に塩を入れよく溶かし、粉類に少しずつ振りかけながら混ぜていきます。

ある程度纏まったら持ち上げて伸ばしたりよく捏ねたりしながら塩水と混ぜて馴染ませていきます。

3等分(ここはお好みで)にし、麺棒などで丸く平らに伸ばします。
このとき、厚さを均等にすることが上手く膨らむコツです。

よく温めたフライパンで油を引かずに焼きます。
端から膨らんでいき、最後に中央も膨らむのでそうなったら皿に取ります。

粗熱が取れたら真ん中を包丁で切って出来上がりです。