とっても便利！しいたけの冷凍方法
mutsumi_
作り方
-
-
1
-
しいたけは、汚れを紙などで拭い、使い勝手良く切ります。私は、軸と笠に分け、飾り切りしたり、半分に切ったりしています。
-
-
-
2
-
フリーザーバッグに入れて、端を少し残して閉め、裾から巻いて空気を抜き、閉じます。見やすい位置にラベルを貼ると便利。
-
-
-
3
-
ストローを、ジップの開き部分に入れて、空気を吸ってもOK。そちらの方が完璧です。
-
-
-
4
-
冷凍室の急速冷凍コーナーか、金属のトレイに並べて冷凍室へ。
-
-
-
5
-
お鍋や汁物炒め物に凍ったまま使用。お雑煮作りにも便利。超肉厚でなければ少し室温におくと、包丁でカット、微塵切りも可能。
-
-
-
6
-
空気の抜きか方画像やピーマンパプリカの冷凍は、レシピID:4686338をご参考にしてくださいね。
-
-
-
7
-
オクラの冷凍は、こちら。レシピID：4686464
-
-
-
8
-
しめじの冷凍なら、こちらをどうぞ。レシピID：4689101
-
コツ・ポイント
きのこは洗わずに冷凍します。水分がついていたら、必ずペーパーで拭ってください。
このレシピの生い立ち
海外に住んでいた頃、高価かつ使いたい時に手に入らないこともあったので、特に工夫しました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
mutsumi_
