簡単ランチ♪野菜たっぷりのヌードルスープ

簡単ランチ♪野菜たっぷりのヌードルスープの画像

Description

野菜たっぷりのスープでホッと満たされるランチタイムをどうぞ。インスタント麺で簡単に作れます。

材料 (2~3人分)

粗挽きソーセージ(さいの目切り)
1本(100g位)
オリーブオイル
大さじ1
小さじ2(キューブ1個)
小さじ1/4
黒胡椒
小さじ1/4
800ml

作り方

  1. 1

    写真

    インスタントラーメンを小さく割る。

    ※今回、付属のスープ等は使いません。

  2. 2

    写真

    野菜とソーセージを切る。

  3. 3

    写真

    鍋を中火で熱してオリーブオイルを引き、1を炒める。

  4. 4

    写真

    全体的にしんなりしたら水を加えてひと煮立ちさせ、コンソメスープの素を加える。

  5. 5

    写真

    1を加えて混ぜ合わせた後、蓋をして弱~中火で10~15分煮込む。

  6. 6

    写真

    塩と黒胡椒で味を整え、器に盛る。

コツ・ポイント

野菜・肉類は冷蔵庫にあるものでOKです。

インスタントラーメンに付属のスープ等は、野菜炒めの味付けや即席中華スープに使えますので無駄にならないと思います。

多めの2人分、少なめの3人分になります。

このレシピの生い立ち

一袋だけあったインスタントラーメンを野菜たっぷりのスープに活用してみました。
レシピID : 4686597 公開日 : 17/08/31 更新日 : 17/08/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート