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豚こまかぼちゃピーマンのピリ辛みそ炒め

豚こまかぼちゃピーマンのピリ辛みそ炒めの画像

Description

ピリ辛たれが豚肉と野菜によくあいます。かぼちゃだけでもご飯がすすみます☆冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもお勧めです

材料 （4人分）

豚小間
約250ｇ
◎酒
大さじ1
◎醤油、砂糖
各小さじ1
かぼちゃ
約150ｇ
ピーマン
3～4個
生姜
1かけ分
☆味噌、みりん
各大さじ1と1/2
☆酒、砂糖
各大さじ1
☆醤油
小さじ1
☆豆板醤
小さじ1
片栗粉
大さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃは1口大サイズの5ｍｍ幅に切り、ラップをして700ｗのレンジで1分～1分半チンして荷をとおします。

  2. 2

    豚小間は1口大サイズに切り、◎でもみこみ、更に片栗粉を入れてもみこみます。ピーマンは1口サイズに切ります。

  3. 3

    生姜は薄きりにし、千切りにします。

  4. 4

    フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、③を入れて炒め、香りがしてきたら、②の豚肉を入れて炒めます。

  5. 5

    8割がた日が通ったら、①のかぼちゃを加えて1分程炒めます。②のピーマンを加えて更に炒めます。

  6. 6

    ピーマンに火が通ったら☆を加えて炒め、たれがしっかり絡んだら完成です☆

コツ・ポイント

豆板醤の量はお好みで☆小さじ1が丁度いいかなと思います。たれは甘めです。甘めが苦手な方は砂糖を大さじ1にしたり調節してください！

このレシピの生い立ち

豚肉となす、ピーマンでみそ炒めをよくつくるのですが、なすの代わりにかぼちゃで作ってみたらとっても美味しかったのでレシピUPしました。かぼちゃがたくさん食べられるのでおすすめです。
レシピID : 4686683 公開日 : 17/08/29 更新日 : 18/03/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

71件 (64人)
2024年2月4日
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あっちゃんキッチン♪
レンチンで時短！豚こま柔らかでお財布に優しいですね(´ω｀*)💕︎お味噌が良い仕事してます🍀*゜とっても美味しかったです感謝。
#南瓜 #南瓜大好き♡ #お財布に優しい #豚こま柔らか #ピリ辛で美味しい！ #味噌うま
2024年1月23日
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悠LOVE航
お弁当にリピ♡南瓜の甘みが加わることで、ピーマンも食べ易くなりますね☆味噌ダレと豆板醤のコクのある香りが凄く合います♡美味感謝♡
#豚こまかぼちゃピーマンのピリ辛みそ炒め #豆板醤が決め手 #豆板醤が良いアクセントに #ピリ辛美味しい #うまから #豚こまでごちそう #豚こま活用 #豚こまやわらか #お弁当にもぴったり #こどももおとなも大好き #お気に入り＆定番に♪ #何度もリピート中 #かぼちゃ大好き #家族に好評 #絶対また食べたくなる #ピーマンが美味しくなる #これからも作ります #いつも美味しいレシピ有難うございます♡ #あやちん０８１６さんしましま5609879
2023年12月6日
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たぁープ〜
リピです。子どももパクパク食べてくれました♪ごちそうさまでした(*^ω^*)
#豚肉 #ピーマン🫑 #かぼちゃ🎃
2023年11月24日
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まめとはむ
片栗粉つけなくてもご飯にあうし、美味しいしボリュームもあるし、色味も綺麗(∗ ˊωˋ ∗)もっと評価されるべきレシピだと思います
#かぼちゃ大好き #ピーマンが美味しい #豚肉やわらか #秋にピッタリ #ほっくり
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＊えみぴよ＊
豚こまかぼちゃピーマンのピリ辛みそ炒め
by ＊えみぴよ＊