小松菜の冷凍保存方法
とおとも
作り方
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1
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小松菜は軽く洗い、鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させます。
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2
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沸騰したら、小松菜と塩を入れて5分ほど茹でます。
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3
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茹で上がったらザルに上げて水にさらします。
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4
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食べやすい大きさに切って、水気を切りラップに包んでフリーザーバッグに入れて冷凍します。
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コツ・ポイント
水気はしっかり切ること。フリーザーバッグの空気はしっかり抜くこと。
このレシピの生い立ち
安い時に買ったはいいけど、傷みやすい小松菜…なんとか冷凍保存したくてこの方法にたどり着きました。
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