柿入りポテトサラダ☆

柿入りポテトサラダ☆
ポテトサラダに柿!?なんて思うかも知れませんが 柿の甘みがポテトサラダによく合うんです(●´艸`)

材料 (2~3人前)

じゃがいも
中2個
1個
きゅうり
2分の1本
魚肉ソーセージ
1~2本
1個
マヨネーズ
大さじ2~3
バター
大さじ1
小さじ1
旨み調味料
少々

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材料はこんなかんじですが コーンなど入れたほうがもっとおいしくなると思いますヾ(;´∀`A``

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じゃがいもは切って水にさらして置きます。(乱切よりも薄く切ったほうが火の通りが早いです)

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柿・魚肉ソーセージを適当な大きさに切ります。
そしてじゃがいもを塩を入れた水で ゆではじめます。

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きゅうりは輪切りにして、塩もみしておきます。(水分でますので よく水気をきっておいてください)

5

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卵はゆでて細かくしておきます。
(写真のようにコップなどの中でペティナイフなどで切るようにすると簡単に細かくなりますよ^^)

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じゃがいもが柔らかくなったら、水分をとばしてボールに入れバターを入れてマッシュします。
あとは 切った材料とマヨネーズ旨み調味料を入れたら出来上がり^^

コツ・ポイント

ポイントっていうか じゃがいもにバターを入れることでコクがでます。
じゃがいもがあったかいうちにバター入れてくださいね^^

ご家庭のポテトサラダに入れても絶対美味しいと思いますよ^^

このレシピの生い立ち

うちのお母さん直伝なんですが あまりポテトサラダを食べない旦那もいっぱい食べてくれますし うちの子も普通のポテトサラダよりよく食べてくれます^^
レシピID : 469054 公開日 : 07/12/02 更新日 : 08/01/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/10/20

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想像以上の美味しさ♪果物食べない旦那様もモリモリ食べてくれました

妙香ママ

嬉しいコメントありがとうございます!!。.:*(嬉´Д`嬉)

08/10/18

First tsukurepo mark
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ポテトサラダに柿は初めて!!卵なしですが美味しくできました♪

uuurarannn

柿の甘さがいいアクセントになりましたか?つくれぽありがとう☆