オイ味噌バター♡ズッキーニの肉巻きソテー
Description
お肉の旨味を吸ったズッキーニ。噛むと、水々しさと一緒に旨味がじゅわーっと溢れ出します。オイ味噌バターでコクうま♡
★＊RikO＊★
材料
大1本（細い場合は2本）
200g
片栗粉、塩胡椒
適量
バター
10g
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【タレ】
★みりん、酒
各大匙1
★味噌、李錦記オイスターソース
各小匙2
★にんにくチューブ
2cm
作り方
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1
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ズッキーニは2cm幅の輪切りにし、塩胡椒を振ります（片面でOK）。★は混ぜておきます。
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2
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ズッキーニに豚肉を巻き、片栗粉をまぶします。
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3
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サラダ油を熱したフライパンで焼きます。片面焼けたら返して、弱火で蓋をし蒸し焼きにします。約5分じっくり火を通します。
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4
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混ぜておいた★を注いでバターも加え、全体が馴染んだら完成です。お好みで、白ごまや万能ネギをかけて。
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5
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6
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コツ・ポイント
じっくりと弱火で火を通すことで、ズッキーニにも火が通り、水々しさが保たれます。巻き終わりの方から焼くと崩れません。ズッキーニを厚切りにしているので、ボリューム感もあって満足。
味噌バターにオイスターソースが入ることで、コク旨な味付けに♡
味噌バターにオイスターソースが入ることで、コク旨な味付けに♡
このレシピの生い立ち
大きなズッキーニをいただいたので、いつもと違う味付けで。大好きな味噌バター味に、コクをプラスしたい時に使うオイスターソースを加えて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
★＊RikO＊★
