パウンド型でミニ食パン
塩じゃけ
作り方
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1
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材料すべてを、ＨＢ or もちつき機に入れて、一時発酵までおまかせします。
我が家は、もちつき機です。
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3
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もう一度、軽く潰してガス抜きをします。
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4
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細長く丸めて、閉じ目を下にして、型に入れ、湯呑みに水（分量外）を入れ、天板の隅にのせ、４０度で２倍になるまで、2次発酵。
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5
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お好みで、ク—プをいれ、180度に温めておいたオーブンで20～25分焼く。見慣れたパンの色になったら出来上がり。
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6
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アイスコーヒー用のシロップを塗りました。
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7
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大さじ1強、小さじ1弱の表記の分量は、神経質に計らず、おおよそで作ってしまいます（ずぼら！！）。
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コツ・ポイント
その日の気温や、オーブンの種類によって、発酵時間、焼く時間が変わります。生地の状態を確認しながら時間を加減します。捏ね時間も生地の状態を確認しながら、加減した方が良いようです。
このレシピの生い立ち
娘が一人でお料理出来ますように
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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塩じゃけ
