フルーツピザ
morish7181
作り方
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1
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ＨＢでピザ生地作りのコースを選び、生地を作る。（約１時間半）
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2
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カスタードクリームを作る。
なべにコーンスターチ、グラニュー糖、牛乳を入れ良く混ぜる。
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3
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弱火で、焦げ付かないようによくかき混ぜながら加熱する。
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4
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とろみがついてきたら火を止め、熱いうちにバターを入れて混ぜる。
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5
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バターが解けたら卵黄を入れて手早く混ぜる。均一の状態に混ざったら出来上がり。
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6
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打ち粉をした台の上に生地をのせ、ぬれぶきんをかけて15～20分休ませる。
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8
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フォークで空気穴を開けシートごとオーブン皿に移す。
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9
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薄く切ったフルーツを生地にまんべんなくのせる。
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10
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フルーツののった生地にカスタードクリームをかける。
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11
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予熱190～200℃のオーブンで周囲がきつね色になりトッピングに焼き色がつくまで約30分焼く。
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コツ・ポイント
＊カスタードクリーム、失敗が不安な方は耐熱ボールにラップをしてレンジ５００Ｗで1分半くらい加熱してみてください。素早くレンジから取出して、バター、卵黄を入れます。
＊フルーツは季節のもの、冷蔵庫にあるもの何でも工夫してみてください。
＊フルーツは季節のもの、冷蔵庫にあるもの何でも工夫してみてください。
このレシピの生い立ち
＊パンタイプのピザが好きで野菜のったのはよく作ります。ある時ブルーベリーをたくさんいただいてどうしよう、と思った時にひらめきました。酸っぱいブルーベリーには甘いバナナがにあうかなと思いました。食べて見るとカスタードとも相性ピッタリでした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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