口どけばっちり♪チーズケーキ
Description
シュワシュワだけど とろーーーり♪ 最高のくちどけです。
凍らせて半解凍で食べてください。 うぅんまいんだから!!
凍らせて半解凍で食べてください。 うぅんまいんだから!!
材料
(21cm丸型)
作り方
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1
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オーブンを190℃で余熱する。
型には 何もしなくてOK!
クリームチーズをレンジで1分チンしてやわらかくしておく。
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3
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①のクリームチーズを②で使ったハンドミキサー(洗わないでOK)でクリーム状になるまで混ぜる。 砂糖、卵黄は少しずつ加えながら混ぜ 生クリーム、バニラエッセンス、タピオカ粉の順で加え 混ぜる。
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5
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型に流しいれ 二回ほど 台にたたき 大きい空気をぬいておく。
天板に 熱湯を張り
蒸し焼き状態で 180℃ 40分焼く。
焼きあがったら 型のまま網にのせ 荒熱を取る。
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6
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荒熱が取れたら 乾燥しないよう タッパーに入れるか ラップをしておく。
完全に冷えたら出来上がり。
このままでもおいしいが 凍らせて 半解凍で食べるのをお勧めします。
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コツ・ポイント
蒸し焼きにするので 底が取れるタイプの型は アルミホイルで外側から囲んでおくと いいかも!
このレシピの生い立ち
友達に連れて行ってもらったお店のチーズケーキがおいしかった。まるでバニラアイスを食べているようなくちどけで。。最高!
あれから 何度も 試作して これが 一番近い口どけかな!
子供達が 「おいしい」って言ってくれたから これはこれでOKって事で!
あれから 何度も 試作して これが 一番近い口どけかな!
子供達が 「おいしい」って言ってくれたから これはこれでOKって事で!